Jak odżywianie może wspierać osoby z SM?

Zbliża się lato, zatem dostępnych jest coraz więcej świeżych produktów, takich jak warzywa i owoce. Ponadto, w ciepłe miesiące często sięgamy po lżejsze pokarmy i rezygnujemy z ciężkich posiłków. To dobry moment, aby przemyśleć swoje przyzwyczajenia żywieniowe, bo choć zarówno w SM jak i innych chorobach o podłożu autoimmunologicznym nie ma jednej diety cud, to coraz więcej badań pokazuje, że przemyślany sposób odżywiania może wspierać dbanie o siebie. I mimo, że dieta nigdy nie zastąpi leków modyfikujących przebieg SM, to jednak może być ważnym elementem dbania o zdrowie.

Dieta śródziemnomorska – dlaczego warto?

Najlepiej przebadanym wzorcem żywienia jest dieta śródziemnomorska. Badania pokazują, że osoby z SM, które odżywiają się stosując jej zasady często zauważają mniejszy poziom zmęczenia i lepsze funkcjonowanie fizyczne, a ponadto – łatwiej jest im utrzymywać prawidłową masę ciała oraz lepszą jakość życia.  W diecie śródziemnomorskiej nie brakuje bowiem produktów, które mają działanie przeciwzapalne.

Co zawiera dieta śródziemnomorska? Dużo warzyw, owoców, roślin strączkowych, pełnych zbóż, oliwy z oliwek, orzechów, nasion, ryb morskich.

• warzywa i owoce – najlepiej jeść je w każdym posiłku, z naciskiem na warzywa, szczególnie te zielone liściaste, kapustne, ale też warzywa o intensywnych kolorach, bowiem różnorodność kolorów to różnorodność polifenole, które wraz z antyoksydantami pomagają wyciszać stan zapalny.
• ryby morskie (np. łosoś, makrela, śledź) – zawierają omega‑3, które wspierają pracę mózgu. Powinno się po nie sięgać 2-3 razy w tygodniu i przy okazji rezygnować z czerwonego mięsa.
• oliwa z oliwek extra virgin, orzechy i nasiona – to świetne źródło zdrowych tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych oraz polifenoli mających działanie przeciwzapalne.
• pełne ziarna i rośliny strączkowe – wspierają mikrobiotę jelitową, która odgrywa rolę w regulacji odporności. To takie produkty jak zboża pełnoziarniste (owsianka, kasza gryczana, brązowy ryż, pełnoziarnisty chleb) oraz strączki (soczewica, ciecierzyca, fasola). Ponadto, dostarczają, wraz z warzywami błonnika pokarmowego.
• przyprawy i zioła – w diecie śródziemnomorskiej dużo mówi się o przyprawach, takich jak kurkuma, imbir, czosnek, cebula, oregano, rozmaryn, tymianek jako sprzyjającym procesom przeciwzapalnym podaży związków przeciwzapalnych. Szczególnie dużo uwagi poświęcono kurkuminie (z kurkumy).

I choć wiele badań nad właściwościami przeciwzapalnym diety śródziemnomorskiej ma swoje ograniczenia, o których należy pamiętać, to pewne wnioski z nich płynące warte są rozwagi, a także wdrożenia.

Oczywiście, jak już podkreślaliśmy, należy pamiętać, że nie ma jednego, konkretnego produktu, który cechuje się cudownym działaniem, a chodzi raczej o cały wzorzec jedzenia. Ponadto, ważne są też indywidualne potrzeby żywieniowe, w tym np. takie wynikające z pewnych nietolerancji pokarmowych czy niedoborów. Dlatego zawsze warto skonsultować się z dietetykiem, np. w ramach bezpłatnej Specjalistycznej poradni PTSR.

I na zakończenie – żadna dieta nie uleczy z SM ani nie zastąpi leków hamujących przebieg choroby. Jest natomiast dobrym krokiem w stronę poprawy samopoczucia czy jakości życia, a nawet – niwelowania pewnych objawów choroby.